Leerling Keuken

Als leerling maak je onderdeel uit van het vooruitstrevende Food & Beverage team van De Wilmersberg. De keuken, die verantwoordelijk is voor de foodstrategie, bestaat uit 10 gedreven en gepassioneerde professionals en leerlingen.

De uitdaging

Als leerling werk je in de keuken van het restaurant van ons hotel. Je houdt je bezig met het bereiden en doorgeven van een breed assortiment culinair hoogwaardige specialiteiten uit verse grondstoffen. Duurzaam en ambachtelijk koken staan bij ons voorop. Wij hebben veel oog voor de wensen van de gast van vandaag en we zien het als een uitdaging om aan iedere wens te voldoen, daarom hebben we ons gespecialiseerd in de vegetarische keuken. Het 80/20 principe maakt de keuken van De Wilmersberg echt onderscheidend: gasten kunnen kiezen uit gerechten met 80% groenten en dit aanvullen met een kleine hoeveelheid vlees of vis.

De taken en verantwoordelijkheden

• Zelfstandig een partie draaien, die mag je zelf kiezen
• Maken van de Mise en Place
• Doorgeven van gerechten, zowel lunch als diner
• Creatief meedenken in de keuken: om efficiënter te werken en het bedenken van nieuwegerechten
• Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur

Het profiel

• Je bent gepassioneerd en gemotiveerd
• Communicatief vaardig
• Bekend met HACCP
• Je bent flexibel in werktijden en -dagen
• Je beschikt over eigen vervoer

Wij bieden

• Werkweek van 38 uur in vier dagen
• Je kun je verder ontwikkelen binnen diverse parties
• Je opleiding wordt vergoed in de periode dat je bij ons werkt
• Werken in een gemotiveerd team
• Werken met Horeko
• Individuele begeleiding door collega Sander
• Vaste vrije dagen en een overurenregeling
• Mogelijkheid voor flexibele vrije dagen in het weekend
• Doorgroeimogelijkheden
  
• Kleding en schoenen van de zaak
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden

De arbeidsvoorwaarden

Goede primaire en secundaire arbeidvoorwaarden die passen bij de taken en verantwoordelijkheden van de functie conform het KHN-arbeidsvoorwaardenreglement. Het betreft een zelfstandige functie en een leerzame uitdaging binnen een gepassioneerd en enthousiast team, voor 32-38 uur per week.