vacature

Sous-chef

38 uur
10-sep.-2022
Kennismaken

Als Sous-Chef maak je onderdeel uit van het vooruitstrevende Food & Beverage Team van De Wilmersberg. De keuken, die verantwoordelijk is voor de foodstrategie, bestaat uit 10 gedreven en gepassioneerde professionals en leerlingen.

De uitdaging

Je bent mede-eindverantwoordelijk voor alles wat er in de keuken gebeurd, waaronder plannen, regelen en aansturen van medewerker in de werkuitvoering. Je houdt je bezig met het bereiden en doorgeven van een breed assortiment culinair hoogwaardige specialiteiten uit vooral verse, liefst regionale producten. Op basis van jouw kennis en kunde worden de gasten op diverse momenten van de dag verrast door smaak, presentatie en creaties.

Taken en verantwoordelijkheden

  • Je instrueert, inspireert en begeleidt je collega's
  • Je ondersteunt bij de organisatie en planning van verschillende processen
  • Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten die we serveren
  • Je ontwikkelt nieuwe recepten en stelt de menukaart samen
  • Je levert een bijdrage aan het uitwerken en doorvoeren van verbeteringen en vernieuwingen

Het profiel

  • Je bent gepassioneerd en gemotiveerd
  • Communicatief vaardig
  • Bekend met HACCP
  • Je bent flexibel in werktijden en -dagen
  • Je beschikt over eigen vervoer

Wij bieden

  • Werkweek van 38 uur in vier dagen
  • Werken in een gemotiveerd team
  • Vaste vrije dagen en een overurenregeling met de mogelijkheid voor flexibele vrije dagen in het weekend
  • Doorgroeimogelijkheden
  • Kleding en schoenen van de zaak
  • Werken met Horeko
  • Goede secundaire arbeidsvoorwaarden zoals opleidingsmogelijkheden en een studiereis naar de grote zus van De Wilmersberg: hotel Barbacan op Gran Canaria

Arbeidsvoorwaarden

Goede primaire en secundaire arbeidvoorwaarden die passen bij de taken en verantwoordelijkheden van de functie conform het KHN-arbeidsvoorwaardenreglement. Het betreft een zelfstandige functie en een leerzame uitdaging binnen een gepassioneerd en enthousiast team, voor 38 uur per week.

Kennismaken

Heb je een vraag over deze vacature?

Neem contact op met Githa:
+31 (0)541 - 58 55 55
g.vanvilsteren@wilmersberg.nl

Solliciteren

Solliciteren

Vul dit formulier in, dan nemen wij snel contact met je op om samen een kop koffie of thee te drinken.

Schrijf je in voor speciale aanbiedingen en promoties!

Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico