vacature

Zelfstandig werkend kok

32-38 uur
12 april 2022
Kennismaken

Als zelfstandig werkend kok maak je onderdeel uit van het vooruitstrevende Food&Beverage team van De Wilmersberg. De Keuken, die verantwoordelijk is voor de foodstrategie, bestaat uit 10 gedreven en gepassioneerde professionals en leerlingen. Je houdt je bezig met het bereiden en doorgeven van een breed assortiment culinair hoogwaardige specialiteiten uit vooral verse, liefst regionale, producten. Op basis van jouw kennis en kunde worden de gasten op diverse momenten van de dag verrast door smaak, presentatie en creaties.

De uitdaging

Als zelfstandig werkend kok werk je in de keuken van het restaurant van ons hotel. Je houdt je bezig met het bereiden en doorgeven van een breed assortiment culinair hoogwaardige specialiteiten uit vooral verse grondstoffen. Duurzaam en ambachtelijk koken staan bij ons voorop. Op basis van jouw kennis en kunde worden de gasten op diverse momenten van de dag verrast door smaak, presentatie en creaties van verse en Twentse producten. Het lukt jou om dit voor zowel de zakelijke als leisure gast te realiseren.

Taken en verantwoordelijkheden

  • Zelfstandig een partie draaien
  • Bereiden van gerechten of gedeeltes daarvan volgens recept en planning
  • Meedenken over nieuwe creatieve gerechten
  • Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid, etc.
  • Instructie en begeleiding leerlingen; geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur

Het profiel

  • Je bent gepassioneerd en gemotiveerd
  • Communicatief vaardig
  • Bekend met HACCP
  • Je bent flexibel in werktijden en - dagen
  • Je beschikt over eigen vervoer

Wij bieden

  • Werkweek van 38 uur in vier dagen
  • Opleidingsmogelijkheden
  • Werken in een gemotiveerd team
  • Werken met Horeko
  • Vaste vrije dagen en een overurenregeling
  • Mogelijkheid voor flexibele vrije dagen in het weekend
  • Doorgroeimogelijkheden
  • Kleding en schoenen van de zaak
  • Goede secundaire arbeidsvoorwaarden

Arbeidsvoorwaarden

Goede primaire en secundaire arbeidvoorwaarden die passen bij de taken en verantwoordelijkheden van de functie conform het KHN-arbeidsvoorwaardenreglement. Het betreft een zelfstandige functie en een leerzame uitdaging binnen een gepassioneerd en enthousiast team, voor 32-38 uur per week.

Kennismaken

Heb je een vraag over deze vacature?

Neem contact op met Githa:
+31 (0)541 - 58 55 55
g.vanvilsteren@wilmersberg.nl

Schrijf je in voor speciale aanbiedingen en promoties!

Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico